食材

主料瘦肉600g 辅料抄手皮80个盐少许味精少许胡椒粉少许香油少许生抽少许蚝油少许葱适量虾皮适量

步骤

抄手的做法步骤11.瘦肉洗净剁细

抄手的做法步骤22.虾皮泡水

抄手的做法步骤33.将虾皮捞出挤干水分放入猪肉里继续剁

抄手的做法步骤44.剁好的肉放在一个大碗里

抄手的做法步骤55.加入适量的盐，味精，生抽，蚝油，香油，胡椒粉，生粉搅拌均匀

抄手的做法步骤66.准备一个抄手皮放入适量的馅

抄手的做法步骤77.折成三角形

抄手的做法步骤88.一头粘少许水对折

抄手的做法步骤99.包好的抄手，放入急冻随吃随取

材料:腊肉、茴香叶、面粉

调料:盐、酱油、葱姜蒜、花椒油、辣椒油、青菜

做法:

1、先将面粉倒入盆中，加入适量盐、水后，和成面团，静置。

2、将腊肉洗干净之后，放入沸水中煮熟，捞出，放凉后，切成小丁。

3、茴香叶洗净之后，切成碎末，葱姜蒜切末。

4、将腊肉丁、茴香、葱姜蒜末拌匀，加入少量酱油搅拌均匀。

5、将面团擀成薄面皮，切成四方块。

6、取一张面皮，将馅料包入成形。

7、将抄手放入沸水中，煮熟，捞出盛碗后，加适量盐、辣椒油、花椒油、葱花，外加入适量的汤与烫好的青菜即可。