最初的担担面是干拌的。

最初的担担面的辅料是红辣椒油、芝麻酱、酱油、花椒油、小葱碎、花生米碎、芽菜碎和豌豆尖。芽菜碎和豌豆尖是构成担担面精髓的支柱，也是担担面精华之所在。

现在的担担面既有干拌的，也有汤面的。做干拌担担面，将担担面煮好后捞出，与配好的调料拌在一起即可；做汤面担担面，将调料先放入油锅中炒熟，把面条放入开水锅中煮熟后捞出，再往面条中倒入高汤，加上调料即可。

我觉得担担面还是凉拌的好吃。因为凉拌的吃起来更有味道。麻酱担担面是今麦郎推出的一款方便面，它是泡着吃的。泡麻酱担担面需要先把蔬菜包撕开倒入面中，然后往碗中加入分量是面一点五倍左右的开水浸泡三分钟，接着把剩下的麻酱包、调味油包倒入碗中搅拌均匀即可。

旦旦面是热汤面的啊！

我去四川和重庆那里都吃过了。跟我的家乡的面比就是小碗臊子面。面条是机器压的也可以是挂面。面细筋道。有浑有素汤的。也好吃呢。但我不喜欢吃细面条的。所以我不是太喜欢的。爱吃的人挺多的。能出名说明有它的特色的哦！

你好，有的是凉烫，有的是热汤的，看你的需求这个，希望可以帮到你

担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。