1、扇贝的蛋白质含量很高,干贝中高达55.6%。研究表明,贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡,包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸,并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。

2、其中呈鲜味的谷氨酸含量占7.15%,为水产品中含量最高的9。扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低,干贝中含量分别为2.4%和15.1%。与其他动物性食品相比,扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。

一般情况下，扇贝是一种丰富的营养海鲜，含有多种对人体有益的营养成分，每100克扇贝含有大约十克到18点14克左右的蛋白质，白质是人体细胞和组织的重要组成部分

好。经常吃扇贝肉一般有很好的作用。扇贝肉含有不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素等，可以补充营养，促进人体的新陈代谢，增强机体免疫力。还可以促进大脑细胞的生长及发育，对提高儿童智力、预防老年性记忆力减退等具有一定的作用。

另外还富含铁元素，具有改善血液循环、保持肌肤红润、改善四肢冰凉等功效。

1 夏夷贝与扇贝在营养价值方面有不同。
2 夏夷贝与扇贝虽然都是贝类食物，但营养成分不尽相同。
夏夷贝富含蛋白质、氨基酸和维生素B族，同时也含有大量微量元素，如铁、锌、硒等。
而扇贝则含有较多的迷迭香酸，对肝脾、胃肠等有益，同时也含有膳食纤维、胆碱等成分。
3 夏夷贝和扇贝虽然在营养成分上有所不同，但是它们都是海鲜类食物，可以作为日常饮食的补充，有助于调节身体机能和增强身体免疫力。