感恩节要吃火鸡的这主要原因：

1、火鸡在当时是一种非常常见的鸟类，数量众多。

2、家庭农场的火鸡易于饲养和屠宰。

3、一只火鸡通常足够一个家庭食用。

4、文化传承与火鸡的紧密联系，随着时间的推移，火鸡在感恩节中的地位逐渐得到巩固。

感恩节吃火鸡的来源是因为1920年一批逃亡美国的英国人，在到达美国东海岸后，得到了当地的印第安人的救助。

2、在当地火鸡随处可见，这些英国人为了感谢印第安人在危难时刻的帮助，就猎获火鸡并制成美味佳肴，盛情款待印第安人。

3、此后每年的这个时候，这些英国人就都用火鸡款待印第安人，于是形成了这个传统，一直流传到今天。