食材清单：大虾6只，杏鲍菇一根，青菜适量，豆腐适量，西红柿一个，洋葱半个，生抽适量，香油适量，大酱一勺，辣酱一勺，醋适量。

烹饪步骤：

1.准备材料：大虾剪掉触须，剪开背部取出沙线；青菜洗净切断；洋葱切圈；杏鲍菇切片；西红柿切块；豆腐切块。

2.石锅里加入淘米水（注：第二遍淘米水），加入一勺大酱，大火煮开，加入杏鲍菇、蕃茄、豆腐煮5分钟（中火）。

3.加入大虾、洋葱煮5分钟，加入青菜煮一分钟，加入一勺辣椒，搅拌均匀，加入适量生抽和醋、香油。离火。可以享用了。

鲜香菇、豆芽、玉米、青豆、干桂圆、金针菇、西红柿、洋葱、西葫芦、牛肉、小银鱼等。