用料

青椒 3个

生抽 适量

鸡蛋干 1包

蒜 2瓣

姜 适量

蚝油 少量

花椒粉 适量

青椒鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

蒜切碎片

步骤 2

姜切丝

步骤 3

青椒切丝

步骤 4

鸡蛋干切片

步骤 5

锅里倒油，放入姜蒜爆香

步骤 6

加入青椒翻炒一会，放入鸡蛋干翻炒，再放入蚝油生抽调味

步骤 7

放入花椒粉翻炒均匀，再水淀粉勾芡

步骤 8

翻炒均匀，大火收汁

步骤 9

出锅，可以吃了

食材：鸡蛋干、黑木耳、韭菜、油、盐。

做法：

1、烧锅开水， 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去， 加入适量的盐；

2、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；

3、热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；

4、韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒；

5、加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。

第一步将鸡蛋干切块状，海椒切成条状备用。

第二步起锅烧油，待油温8成热的时候倒入鸡蛋干，手要不停翻炒，让它不易粘锅。

第三步待到鸡蛋干6成熟的时候，再把刚才切好备用的辣椒倒入锅中，翻炒。

可以和芹菜一起炒，还可以切成丝凉拌