煮元宵的正确方法步骤_煮元宵小技巧
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先在锅中放入适量清水,根据元宵的多少来放清水。
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先开大火来煮,当水煮沸后,将元宵放入锅中。
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元宵下锅后,用大勺的勺背顺着一个方向慢慢推动元宵,这样不会粘到锅底。
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当元宵煮到一个个浮上来后,将大火转成小火来煮,这样煮元宵,不会把元宵煮破。
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当元宵再次浮上来后,用碗盛一些清水倒入锅中,给锅中的水降温,这样可以继续煮元宵的面皮,而元宵不会破。
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可以给元宵添两次水,每当元宵浮上来时,就往锅中加入少量清水,使元宵慢慢变大。
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当元宵再一次浮上来时,用勺背轻轻按一下元宵,感觉软时,就煮好了,盛入碗中就可以吃了,这样煮的元宵,个大,外皮软,还不会破,特别好吃。
汤圆从冰箱里拿出来,直接把汤圆倒入下锅 ,煮到汤圆浮起来,再煮二分钟至三分钟左右, 保证煮出来的汤圆既不破皮汤圆又熟了
煮元宵最简单的方法:
一、首先,将锅中接好冷水烧水,水面微微起泡,就可以放入准备好的元宵,放入的数量不要太多。刚放入元宵的时候,用勺子来回搅拌几下,盖好锅盖。
二、然后,元宵会在水中,慢慢的随着水温升高,而沸腾起来,这时,揭开锅盖,继续用勺子搅拌几下,敞开锅盖煮。
三、接着,等水沸腾后,元宵就会随着税上下翻滚,三分钟后,观察元宵的大小,比刚放入时变大,用勺子轻按元宵,如果元宵变软,就煮好了,关火盛出即可。