是不会发胖的，因为红薯是一种低热量的食物，而且经常吃的话，也是能够促进肠道蠕动，同时也能够帮助排便，也能够起到减肥的作用，所以在减肥期间是可以适量的吃一些红薯，黄瓜，西红柿等各种水果，也要做一些运动，比如经常进行跑步或者是游泳，还有爬山。