蒜蓉蒸茄子

茄子炒的话太吃油了，还是蒸着好，热量低又清淡

材料：茄子1条，大蒜2瓣，油，盐

步骤：1、茄子洗净切块，大蒜洗净切末

2、把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀，淋上一点点油

3、电饭锅烧水，水开之后，把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右（颜色变了，而且茄子变软了就行了）

偶喜欢蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比较多，各人可以根据口味调整用量，还可以加上少少生抽调味，反正喜欢什么就加什么呗

电饭锅焖茄子是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

食材：

 茄子 2根

 瘦肉 100克

 蒜末 1勺

 葱花 1勺

 生抽 2勺

 老抽 1勺

 白糖 1勺

 盐 适量

 鸡精 适量

 水 适量

 油 适量

步骤：

1.茄子洗净，切成长条备用。

2.瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。

3.电饭锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。

4.加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

5.加入茄子条，翻炒均匀，使其充分吸收油脂。

6.倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

7.加入适量的水，盖上电饭锅盖子，按下煮饭键。

8.等电饭锅跳到保温状态时，撒上葱花和鸡精，再盖上盖子焖2分钟。

9.最后打开盖子，翻炒均匀，出锅即可。

这道电饭锅焖茄子色香味俱佳，口感鲜美，非常适合家庭聚餐。