大龙趸是一种珍贵的海鲜，价格较为昂贵。一般来说，大龙趸的价格根据其新鲜程度、产地、季节等因素而有所不同。在市场上，大龙趸的价格一般在每斤200元至500元之间。值得注意的是，一些稀有品种的大龙趸价格可能更高。此外，大龙趸的价格也会因为供求关系和市场行情的变化而有所波动。总的来说，大龙趸是一种价格较高的海鲜，因其口感鲜美、营养丰富而备受追捧。

　　材料：龙趸鱼肚500克、烧肉4块、鸡蛋1个、香菇4个、香芹、青红椒、洋葱、蒜头、姜、蒜苗、香菜少许

　　调料：生粉、鸡粉、盐、蚝油、老抽、麻油、胡椒粉各适量

　　做法：准备材料，切好香菇、青红椒、洋葱备用。将鱼肚，加入适量的盐、鸡粉、生粉再打入1个鸡蛋搅拌均匀放入砂锅。热油爆炒烧肉、香菇、香芹青红椒、洋葱、蒜头、姜和蒜苗后一起倒入砂锅，再加入蚝油、老抽、麻油和胡椒粉，倒入上汤，生粉加水勾芡，焖3-5分钟即可，最后放上香菜点缀。

1.

龙趸切块

2.

备姜、蒜、陈皮

3.

备绍兴酒、柱候酱

4.

烧热油,下冰糖。

可以喂蚯蚓、蝇蛆等饵料

龙趸是一种暖水性深层鱼类，幼年的龙趸喜欢吃一些轮虫、水蚤之类的饵料，而一些比较成熟的龙趸鱼可能会更喜欢吃鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等饵料。养殖龙趸时要注意水温控制在20摄氏度左右，盐度也要在20度左右最合适。