原料：包菜、盐、香油、麻油、味精。

做法步骤：

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第1步、包菜切细丝加适量盐腌制一个小时。

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第2步、腌制好的包菜丝。

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第3步、攥去水分。

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第4步、加入所有调料。

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第5步、搅拌均匀。

原料：包菜、盐、香油、麻油、味精。

做法步骤：

第1步、包菜切细丝加适量盐腌制一个小时。

第2步、腌制好的包菜丝。

第3步、攥去水分。

第4步、加入所有调料。

第5步、搅拌均匀。

1、卷心菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把卷心菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

把圆白莱根切成1厘米宽的细条。装入容器，酱油倒锅里架火烧开凉凉。加入味精盐少许。欢开的豆油一百克。一同倒入坛子里。三天后就能吃了

方法如下:先把圆白菜根外面的硬皮削掉，按照10:3的比例放盐，也就是十斤圆白菜根放三斤盐，腌制一周后即可食用，吃的时候再拌成各种口味的即可。