较大超市会有低筋面粉销售，可以根据面粉袋子上的用途来区别购买。袋子上写着适合做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点，那么这个袋子里装的就是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。

低筋面粉在大型的超市都可以买到，特别是连锁品牌的大超市基本都有售。低筋面粉的叫法很多，像蛋糕粉、专用蛋糕粉、低筋蛋糕粉等都是低筋面粉。低筋面粉不像普通面粉在市场上那般常见，在小超市买不到，要买就到大超市里去买，或者通过网购也很方便。

低筋面粉是一种面粉，其蛋白质含量较低，通常在8%至10%之间。相比高筋面粉，低筋面粉的面筋含量较少，面团更加柔软松弛。低筋面粉适用于制作蛋糕、饼干、面包等需要蓬松质地的烘焙食品。它能提供适度的筋度，使面团更易于操作和发酵。此外，低筋面粉也常用于制作糕点和糖果等需要嫩滑口感的食品。在超市购买面粉时，可以根据食谱要求和所需食品的口感选择适合的低筋面粉。

低筋面粉是一种面粉，它的筋度较低，即它含有较少的蛋白质。在烘焙中，低筋面粉通常用于制作蛋糕、饼干和粉类点心等食品，因为它的面团更容易松脆和蓬松。

相比之下，高筋面粉含有更多的蛋白质，适用于制作面包和面条等食品，因为它的面团更有弹性和韧性。因此，选用面粉时，要根据所需的食品类型和口感来选择不同筋度的面粉。