不可以

1、最好用带盖的砂锅或陶瓷锅，铝锅较差，避免铁锅。

2、汤方勿洗。煎前用冷水浸泡半小时最佳。

3、大火将汤方煮沸，小火加热25分钟。后关火待温度稍降将汤汁倒出，可重复再煮一次（依然是），第二次约15分钟。

四君子汤是不能用铁锅来熬的，因为四君子汤属于中药类成份的药，

四味材料清洗干净备用，鲫鱼煎至两面微黄，锅中加适量水，大火烧开再转小火煲1小时。四君子汤就完成了。主料：茯苓10g、白术10g、太子参10g、甘草5g。调料：鲫鱼300g、陈皮小小片。1、四君子汤料稍浸泡洗净，陈皮就大拇指般大小。2、洗净放3-4碗水浸泡20分钟左右再煲。3、鲫鱼2面煎下。4、2面煎黄的鲫鱼放进汤锅 和药材一起煲。5、煲开改小火煲。6、煲成1-2碗水即可。趁热喝，一次喝不完 可分次喝。注意事项：煲汤前一定要加足冷水 ，不能在中途时往锅中再添加冷水。会使正回加热的鱼肉收缩，从而使其中的蛋白质难以溶解在汤中。

党参（甘肃、山西党参为佳）：5克

白术：7克

茯苓：7克

甘草：7克

大枣：4颗

姜：三大片

清水：适量

步骤 1

四君子汤药材（甘草、茯苓、白术、党参）先用水泡10分钟左右。再加入姜片、大枣，开小火煮30分钟。

步骤 2

煮到汤汁挥发1/3～1/2，颜色变为褐色。关火，焖5-10分钟，倒出后趁热喝。