1.

黑麦面粉 选自优质黑小麦,采用先进制粉工艺加工而成的面粉,其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素。

2.

玉米面粉 玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独使用玉米面粉一般很难成型,都需要和普通的白面粉混合使用。

3.

荞麦面粉 荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。

4.

高筋面粉 高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状

分为：低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、特高筋面粉。低筋面粉可以用来制作饼干、蛋糕、还有各种西式甜点。中式面粉适合制作各种中式主食，像饺子、面包、面条这些。

高筋面粉一般用来发面或者用来炸做油炸食品，像发糕、油条、油煎饼这些。特高筋面粉适合用来制作春卷皮。

我们通常说的面粉，指的就是小麦粉。

面粉的种类大致可分为: 通用面粉，专用面粉。

通用面粉有: 雪花粉，富强粉，标准粉等。

专用面粉有:面包粉，蛋糕粉，饺子粉。

我们家庭常用的面粉基本是:高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。

1、黑麦面粉

2、玉米面粉

3、荞麦面粉

4、高筋面粉

5、中筋面粉

6、低筋面粉

7、富强粉

8、面包粉

9、饺子粉

10、饼干粉

11、增钙面粉

12、富铁面粉

13、“7＋1”营养强化面粉