李子柒酸辣粉豪华版的做法步骤：

1. 准备材料：红薯粉、黄豆芽、豌豆苗、葱姜蒜、花生米、醋、酱油、盐、糖、辣椒油或辣椒酱。

2. 将红薯粉用温水泡软备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒香。

4. 加入酸豆角炒香。

5. 加入肉末煸炒至变色。

6. 加入酱油和醋，继续煸炒。

7. 加入适量水，放入糖和辣椒油或辣椒酱，搅拌均匀。

8. 将泡好的红薯粉放入开水中煮熟。

9. 加入黄豆芽和豌豆苗，继续煮。

10. 将煮好的汤汁倒入碗中，加入适量的开水，放入花生米和葱花即可食用。

酸辣粉豪华版粉的做法技巧：

1. 红薯粉需要用温水泡软，这样可以更快煮熟，也不会影响口感。

2. 肉末可以提前用盐和料酒腌制一下，使其更入味。

3. 加入醋和酱油的量可以根据个人口味来调整，不过要注意不要放太多，以免影响口感。

4. 如果喜欢更辣的口感，可以适量增加辣椒油的用量或者加入一些辣椒酱。

5. 如果不想放肉末，也可以用其他材料代替，比如酸菜、泡椒等。

6. 如果不想用肉末，可以尝试用其他材料代替，比如酸菜、泡椒等。

7. 在煮汤汁时，要不断搅拌，以免汤汁粘底烧焦。

8. 如果想让汤汁更浓郁，可以在汤汁中加入一些淀粉水，使其更稠。

9. 如果想让口感更丰富，可以在汤汁中加入一些蔬菜丁或者豆腐丁等材料。

10. 如果想让汤汁更香浓，可以加入一些香料，比如八角、桂皮等。

总的来说，李子柒酸辣粉豪华版是一款口感丰富、香辣可口的传统小吃。在制作过程中需要注意细节和技巧，根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的特色酸辣粉。

沸水煮开后，加入粉煮4~5分钟，然后把粉捞到碗里面，加入其他的酱料包，加上450毫升的沸水即可。

酸辣粉酸味儿十分浓郁，辣味适中，大众可以接受，十分开胃，配料种类还算丰富，吃起来不单调，豌豆炸的很脆，吃完了粉还不忘挑豆子吃。

这个性价比可以备作家中速食，偶尔不想出门或者宵夜饿了来一碗。

步骤如下：

先将豌豆粉丝烫熟过凉水剪断，然后黄瓜生菜切丝和金针菇一起水开后下锅煮一分钟，再把粉丝加进锅里煮三十秒。

随后下入所有料包开中火煮三分钟，接着改大火煮十秒之后淋一勺醋，最后盖上盖子焖三十秒。