蒜蓉阿根廷红虾是一道简单而美味的家常菜，下面是做法：

所需材料：

- 阿根廷红虾500克

- 大蒜适量

- 青葱适量

- 姜片适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 植物油适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 将阿根廷红虾剥壳备用。

2. 青葱切成葱花备用，大蒜切成末备用，姜片切成丝备用。

3. 在锅中将油烧热，放入姜片和大蒜末煸炒出香味。

4. 加入阿根廷红虾煸炒至变红。

5. 加入少量料酒，翻炒均匀。

6. 倒入适量的生抽，继续翻炒。

7. 加盐和白胡椒粉调味，再加入鸡精翻炒均匀。

8. 将葱花撒入锅中，翻炒几下即可。

蒜蓉大虾的蒜蓉制作方法如下：

首先，将大蒜剁成蒜蓉。

然后，将剁好的蒜蓉分成两半。取出一半用清水淘洗1-2遍，控干水分。

控干水分后，将这部分蒜蓉下入油锅中炸至微黄，炸出蒜香味。

接着，将剩下的一半生蒜蓉和炸好的蒜蓉混合在一起，搅拌均匀。

最后，加入蚝油、生抽、鸡精、白糖和炸蒜末的蒜油，再次搅匀即可。

这样，制作蒜蓉大虾所需的蒜蓉就准备好了。请注意，炸蒜蓉时要用小火，以免炸糊影响口感。此外，蒜蓉的口味可以根据个人喜好进行调整，比如增减调料的用量。