用料

普通面粉 100g

水 120～140g

盐 一小撮（可以不加）

?工具： 

平底不粘锅 

毛刷 烧烤专用羊毛刷

自制春卷皮（超简单是个人都会）的做法步骤

步骤 1

1，不粘锅先中大火空烧一会预热，预热好后电陶炉/电池炉调到600w，煤气炉调到最小火。 2，空烧期间把所有材料用蛋抽混合成酸奶状

步骤 2

3，用毛刷涂一点点粉浆测温，能马上变透明即可。 4，毛刷粘粉浆，涂2～3层到不粘锅里面，尽量手脚要快，等到面皮发白就可以铲起翻面再烘2秒即可。 -------------------- 我单手不好操作，将就看吧。

步骤 3

厚度可以自己调，想要厚点就涂3层，薄点涂2层，关键是掌握好火候。

步骤 4

涂完液体出现蜂窝状就是预热还没完成。。

步骤 5

三丝炸春卷可以参考我写的这个配方，????比外面卖的还好吃。

原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。

做法步骤：

第1步、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。

第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第3步、取出揉成长条状。

第4步、分成若干小份。

第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。

第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。

第7步、如此重复，直至全部做完。

第8步、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。

第9步、入沸水锅中蒸20分钟即可。

第10步、出锅一层层撕开。

第11步、超级薄。

第12步、放上自己喜欢的菜，实在美味不可抵挡。