1.把素鸡洗净切片待用

2.黄瓜洗净切斜片

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用

4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

5.然后放入素鸡翻炒

6.接着放入黄瓜片翻炒均匀

7.加入生抽

8.加入白糖

9.最后放入青椒翻炒均匀即可

食材清单

白菜 适量 、 粉丝 适量 、 素鸡 适量 、 酱油，老抽，醋 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 大蒜 几粒

烹饪步骤:

白菜最好能菜邦菜叶分出来，不分也可以。素鸡提前冷水泡发，太大了切两刀。粉丝煮至熟透过凉水空干水分，蒜切片，热锅凉油下蒜片爆香，菜帮炒的变软，菜叶就可以放进去翻炒了，翻炒一会儿把素鸡丢进去翻炒几下，然后按照酱油，老抽，醋，一点糖，和盐的顺序放调味料，要放进去后会出汤，这时候把粉丝放进去，不停的翻搅别粘锅，汤汁收完关火滴几滴香油即可盛出

1、素鸡切片，如果赶时间吃，片可以切薄一点，方便入味。

2、我切得稍薄点，大概是这么厚，煮得快一点。

3、锅里倒入适量的植物油。 七成热的时候，轻轻放入切片的素鸡，小心热油溅起。

4、炸至金黄捞出沥油。

5、油倒出或另取一锅，放入炸过的素鸡片，加入生抽蚝油提鲜，老抽上色，放入清洗好的葱段姜片，八角香叶等。

6、最后加入一勺盐调味，这样一盘五香卤素鸡就做好啦。

7、成品图。

1.买来的素鸡洗干净切成片状。

2.青椒洗净切丝，葱也切丝。

3.锅中加入适量油烧热，把切好的素鸡倒进去，待素鸡一面炸至金黄色时，翻至另一面继续炸至金黄色时即可盛出来。

4.炸好的素鸡倒入锅中加入适量水，老抽，少量盐，烧开转小火烧10分钟。

5.待锅中汤汁快收干时，加入青椒，盐，鸡精调味，盛出来就可以了。