步骤 

1.将瘦肉切成小块，大蒜切成碎末，胡萝卜用工具切成丝状。

2. 平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒，待瘦肉全部变色以后，加入适量的酱油，继续翻炒几下。 

3.加入蒜末，炒出蒜的香味，然后放入胡萝卜丝翻炒。

46 加入适量的盐，翻炒至胡萝卜熟好，最后加入适量的鸡精，翻炒两下，出锅即可。

准备好胡萝卜和猪肉。

将胡萝卜和猪肉切丝。

将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、鲜酱油、淀粉、食用油，拌匀腌制十分钟。

锅中烧水，水开后放入胡萝卜丝焯水两分钟，然后捞出备用。

起锅烧油，油温七八成热时放入姜蒜末炒出香味。

加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

加入焯好水的胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。

加入适量的盐、鲜酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

第一、 先把食材准备好，红萝卜一根，瘦肉一块，葱一根。

第二、 红萝卜削皮，切成薄片。用来炒的红萝卜，不要切太厚哦，切薄一些好吃很多。

第三、 瘦肉切成薄片，加入适量的酱油和蚝油，腌制一会。

第四、 香葱清洗干净，切成葱沫；姜切成姜丝，备用。

第五、 热锅下油，放入葱丝煸香，然后把腌制好的瘦肉一起倒入锅中，大火翻炒。

第六、 把瘦肉炒到变颜色后，即可把胡萝卜片加入锅中，翻炒均匀后，加入少许清水，盖上锅盖焖10分钟。

第七、 焖到水差不多干，即可关火，加入少许盐调味，翻炒均匀，即可出锅了

材料

里脊肉80g、红萝卜1个、青椒1个、蒜6个、耗油1勺、生抽少许、胡椒粉少许、油适量、盐少许。

做法

1、准备好食材。

2、红萝卜、青椒、蒜分别清洗干净后切丝备用。

3、里脊肉清洗干后切丝，加耗油、生抽、胡椒粉调味拌匀腌制5分钟左右。

4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入红萝卜丝和青椒丝小火慢慢煸炒。

5、待红萝卜和青椒炒干水份稍变色时出锅备用。

6、锅里倒入适量食用油，烧热后加入蒜小火慢慢翻炒。

7、炒出蒜香味后加入肉丝大火快速翻炒。

8、炒至肉表面稍变色时，加入红萝卜、青椒和少许盐翻炒均匀出锅。

主料

肉片

100克

红萝卜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

老干妈

适量

蒜头

适量

酱油

适量

步骤

1.红萝卜切片备用。肉片用盐、油、生粉腌渍十五分钟左右。

2.起油锅，炒肉片备用。

3.另起油锅，爆香蒜头。

4.炒红萝卜丝。放盐调味。

5.待萝卜丝断生，倒入炒好的肉片。

6.再倒入适量老干妈、酱油。

7.一起充分翻炒入味。

8.装盘OK

食材

猪肉 120g 、 胡萝卜 400g 、 大蒜 适量 、 耗油 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

1.胡萝卜洗干净，去蒂

2.用刨丝器刨成胡萝卜丝

3.猪肉切成片

4.大蒜子去皮，切碎

5.锅中倒入适量食用油

6.先下肥猪肉煸出猪油

7.肥猪肉榨干后，把瘦肉下锅，用锅铲翻炒

8.炒至猪肉变色后，倒入切好的大蒜，炒出大蒜的香味

9.倒入胡萝卜丝，用锅铲不停翻炒

10.大火不停的翻炒，避免粘锅

11.胡萝卜丝超软后，改小火，加入盐，耗油调味

12.把调料翻炒均匀就可以盛菜出锅了

做法：将白萝卜洗净去皮，切成细丝，姜切成姜末，香葱切成葱末，锅烧热，放入花生油烧至六分热，加入姜末、葱末，炒出香味，放入白萝丝，翻炒至萝卜丝变软变透明，再加入适量的水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，继续翻炒，用葱丝装饰即可