猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。

原料：猪蹄、干辣椒、生姜、香叶、桂皮、茴香、生抽、酱油。

做法步骤：

第1步、备好食材；

第2步、烧开水，煮掉表面浮末；

第3步、水龙头冲净；

第4步、网篮沥干水；

第5步、沥干水的猪蹄放进锅里中火翻炒几下，后加入适量冰糖翻炒；

第6步、待糖融化后加入生抽、葱段、桂皮、香叶等调料翻炒四五分钟

第7步、中途加入酱油，再次翻炒七八分钟；

第8步、后加入水倒进高压锅压二十多分钟（普通炒锅要三四十分钟）；

第9步、最后从高压锅倒入炒锅翻炒焦糖色起锅；

第10步、一盘色泽靓丽略带嚼劲的红烧大肘子就上桌啦，啃起来。

一般来说，把猪肘子用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟，简单而且美味！如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。 切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

半个小时到四十分钟。一般这道菜的特点就是软和烂。你压制这个时间，可以变得非常入味还有软烂，入口即化的感觉，可以试着使用

一般压20分钟就可以了。

红烧肘子里面没有太多的骨头，所以不需要压太长的时间，一般20分钟就足够了。时间太长了，肉都化了也不好吃了。

1、猪肘子高压锅压大约20-25分钟左右。

2、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。其宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。

红烧肘子高压锅压50分钟即可，做法如下

主料：肘子一只

调味料：姜葱蒜，酱油，料酒，冰糖，适量盐，醋，鸡精，八角，桂皮，丁香，桔皮，花椒各适量

做法

1，先将肘子洗净，如果还有少量的毛没有清理干净，用钳子将它们全部拔掉。然后用刀尖在肘子上戳上一些小洞，

2，将肘子用水煮沸几分钟然除掉血水，然后取出来再次洗净面上的泡沫，

3，制作红烧汁：把所有的调味料加入适当的水调成红烧汁，

4，把肘子放入卤水中用高压锅卤五十分钟，然后关火不要打开盖子闷着浸泡两个小时，

5，取出来装盘后，将少量的红烧汁勾成薄欠淋在肘子上。

红烧肘子高压锅压四十五分钟左右的时间，因为红烧肘子多压一会，可以让红烧肘子更烂糊吃起来油而不腻越嚼越香。

烧肘子，高压锅大概压半个小时就行了

红烧肘子高压锅只要压40分钟即可出锅