要捏出漂亮的窝窝头，首先要把面团和的软硬适中，面团太软了容易软塌下来，不成型，面团太硬了又会影响窝窝头的口感。

　　把面粉和成软硬适中的面团后，就可以按下述方法捏出漂亮的窝窝头啦。

　　1、把大面团平均分成若干个小剂子，揉圆。

　　2、取其中一个小剂子用手心搓成锥形。

　　3、左手托住搓好的锥形，右手大拇指放在锥形的底部，其余的四根指头放在锥形外面，大拇指朝里面用力捏出窝，边转圈边捏窝。

　　4、捏到窝的大小深度合适，窝的四周也厚薄均匀时，把窝头放在案板上轻轻滚上一层干面粉，再用双手轻轻搓一搓就完成了。

　　5、就这样依次把所有的小面剂子都捏成窝窝头。

窝窝头是一种传统的中国北方食品，主要由玉米面（或高粱面、小米面等）制成，形状通常是圆锥形的，中间有一个凹陷，因此得名“窝窝头”。以下是捏制窝窝头的基本步骤和技巧：

一 、材料准备：

1. 玉米面（或其他谷物面粉）

2. 温水（适量）

3. 盐（少量，可选）

二 、和面：

1. 将玉米面放入盆中，根据需要可以加入少量的盐。

2. 慢慢加入温水，边加边用筷子或手搅拌，使面粉逐渐吸收水分。

3. 和面至面团可以聚在一起，但不要太湿，以免成品过于粘稠。面团应该是松散且易于捏合的状态。

三 、捏制：

1. 将和好的面团分成若干小份，每份大约是一个拳头大小或根据个人喜好来定。

2. 取一份面团，用手掌轻轻压扁，使其成为一个圆饼状。

3. 用手指从圆饼中心开始按压，旋转手指，逐渐捏出一个小坑，形成一个圆锥形的窝窝头。中间的凹陷不宜过深，以免在蒸制过程中塌陷。

4. 捏好的窝窝头应该底部平整，可以稳定地站立。

四 、蒸制：

1. 在蒸锅里铺上湿布或者涂上一层油的蒸笼布，防止窝窝头粘锅。

2. 将捏好的窝窝头放入蒸锅中，注意留出适当的间隙，因为窝窝头在蒸制过程中会膨胀。

3. 大火将水烧开后，转中小火蒸制约15-20分钟，具体时间根据窝窝头的大小和蒸锅的火力调整。

五 、出锅：

1. 蒸好后，关火让窝窝头在锅中稍微“闷”一下，大约3-5分钟。

2. 打开锅盖，用筷子或夹子将窝窝头取出，放到盘子里即可食用。

捏窝窝头的技巧在于掌握好面团的湿度和捏制的力度，以及蒸制的时间。刚开始可能会有些不熟练，多尝试几次就能掌握要领。窝窝头可以单吃，也可以搭配菜肴或者蘸酱食用。

捏窝窝头是一项需要耐心和技巧的手艺，首先要准备好面粉、酵母、水等材料。将面粉逐渐加入水中，搅拌成均匀的面团，揉捏至光滑，发酵后取出分成小块。

将小块面团揉成椭圆形，然后在中间压出一些凹陷，再用手指或刀刃轻轻磕凸起的边缘。

接着将捏好的窝窝头放入蒸锅中，蒸熟即可。捏窝窝头的关键是要把凹陷和凸起的边缘磕得均匀有力，蒸的时间也要掌握好，不要过早或过晚取出。练习多了就能熟练掌握捏窝窝头的技巧了。