三七主要的5个品种：

1、田七：田七属五加科多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，其茎、叶、花均可入药。

2，藤三七：多年生宿根稍带木质的缠绕藤本，光滑无毛。营养高、F味好，含有丰富的维生素A和维生素C，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用。

3，菊三七：为菊科植物菊三七又名土三七、水三七等。药材呈拳形、肥厚的不规则圆块状。表面灰棕色或棕黄色，全体有瘤状突起。

4，景天三七：为景天科植物景天三七。其全草异名土三七、墙头三七、根异名广三七、生三七。全草茎呈青绿色，易折断，中空。叶皱缩，上下表面均为灰绿色。

5，兰花三七：其形似兰花根像三七，且味也像三七并可入药故名兰花三七。兰花三七是近几年培育的优秀新地被，耐寒耐荫耐涝是其特点，且四季常青佳,春季开出一串串翠蓝的花,景观效果甚佳。

品种一般就是两种。

第一种是纯自然生长，也就是不打药不施化肥，任其自然生长，特点是生长速度慢，一般都需要5年以上才能挖出来，个头大小相差不大，形体类似即将捕食的豹子，俗称豹头七，药性最强，价格最贵。

第二种是人工打药施肥种植，生长速度快，一两年就能挖出来，个头差别大，药性比豹头七稍差，价格适中。