原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克 。

做法： 1、在鸡翅两面分别划两刀，然后在清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分 2、鸡翅放入一器皿中，加入35克的鸡翅腌料（我选用的是奥尔良口味），加入20克清水，带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上 3、淀粉里加入泡打粉，混合均匀，将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉，空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中 。

4、空气炸锅185度工作11分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄，但是感觉还是稍微有点生（可以翻个面，也可以不用翻，我就没有翻面，比较懒，实验证明不翻面也可以）。

5、炸锅175度继续工作5分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了。

小贴士： 1、炸鸡翅好吃，不论用啥锅，腌制是一切前提，腌制入味的鸡翅即使不炸，怎么做都好吃，自己腌制不出快餐店那个味道，买一包腌料就搞定，保证和外面一模一样，奥尔良味我的最爱。

2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧，就是不能裹面糊，否则面糊会顺着底部的空洞漏出，但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果，泡打粉是关键中的关键。

空气炸锅版炸鸡翅的做法步骤

1.原料：鸡翅中，将鸡翅中洗净，表面打花刀。

2.加入盐、黑椒酱、孜然粉、胡椒粉、生抽、小黄姜调料、料酒。

3.调料与鸡翅抓匀后腌制2小时。

4.鸡翅放入炸锅的炸篮里，启动空气炸锅，选择鸡翅功能，炸10分钟后翻个面再炸5分钟就可以啦。

5.香喷喷的鸡翅。

6.来一个尝尝吧。

第一步：把鸡中翅洗干净，沥水。用刀在鸡翅上划几个小口子。撒上盐，酱油，葱姜蒜粉（我第一次是先把葱姜蒜爆炒一下，感觉口感更佳），一定要放孜然粉。因为放上孜然感觉特别的香，腌制半个小时。

第二步： 先把鸡翅过一下淀粉，在用鸡蛋打匀过一遍。腌制一小会。

第三步：打开空气炸锅，先预热空气炸锅5分钟。把鸡翅放到200度，加热15分钟。出来的就是美味的鸡翅了

1洗干净泡水去腥味

2控干水分打花刀

3加奥尔良腌料

4放冰箱腌制20分钟

5放在吸油纸上入炸锅180度10分钟

6翻面刷蜂蜜（个人爱好??）再烤5分钟

7起锅摆盘

8开吃

9罪恶感十足只能去洗碗收拾屋子

10半夜拉肚子跑厕所??

吃一次想一次后悔一次??