一般石榴都是在秋季的时候成熟，大概的时间就是在9～10月份之间，石榴一般在8月底9月初的时候就会上市，不过这个时候的石榴才刚刚出来，味道难免会有一些青涩。

在9月中旬的前后是吃石榴的最佳时节，这个时候的石榴一般都是熟透了的，粒大饱满，味道也是鲜甜可口。

石榴秋季成熟。

9-10月份成熟，农历八月十五前后就可以采摘了。

采摘的时候，应该根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴成熟后会变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒。石榴外种皮肉质呈鲜红、淡红或白色，果肉多汁，

石榴的花期在5-6月，一般在秋季成熟，大概在九到十月之间。吃石榴的最佳时节在九月中旬，这时的石榴口感最好。

石榴是一种秋季水果，一般会在8-10月份成熟。但是因为品种、产地的不同，石榴的成熟时间也有些不同，比如果石榴会在8-9月成熟，晚熟的石榴品种可能要在10份才可以成熟。在采摘石榴之后，可以把它放到低温的环境里冷藏，但是贮藏时间不能在三个月以上。

石榴是在9、10月份上市的，因为大部分地区的石榴都是9、10月份成熟，可以说在国庆前后，是石榴上市的高峰期，这个时候的石榴，味道非常好很甜，而且营养价值也比较丰富。石榴里面有丰富的维生素C、花青素等微量元素，这些物质抗衰老的效果特别好，而且还能美容颜颜，同时还有降血脂、胆固醇等作用，它的花、根、叶都是可以入药的。

1、石榴一般在秋季的九月份和十月份成熟，这个时候石榴的外皮呈现出红色或者是红中带黄，表面有一定的光泽，肉质多为半透明颜色，可以鲜食。

2、石榴成熟的特征就是表面变红，籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。

3、秋冬季节挑选石榴，可以看这几点，一般来说，一定要看外皮颜色，常见的石榴一般有红、黄、绿三种颜色，不少人认为鲜艳的红色石榴可口些，由于石榴品种的原因，其实外皮黄色的石榴是最甜的，这样的口感也十分好

一般来讲，石榴在秋天成熟，也就是每年的九、十月份

成熟后外皮呈现淡红或鲜红色，剥开石榴表皮，里面有许多鲜红的籽，这些籽酸甜多汁，十分可口。但是采摘后的石榴如果没有妥善存放，很容易就会坏掉。