做凉菜的干货需要泡15分钟到20分钟左右。因为干活他都是经过一个风干或者是太阳热烈的暴晒之后才形成的，所以它的水分都是为摔得非常的干的，那么他在执着这两菜之前就要用。一个热水去进行泡热，这样就会干活才会发，吃起来口感才会更加的爽脆，然后会更加细腻。

温水20来分钟就行,海带好多洗几遍,海带盐分多,调制前先用开水烫烫

做凉菜的干货是需要泡20分钟到30分钟左右的，因为干货都是经过一段时间风干或者在太阳暴晒下才能形成的，所以它的水份已经被吸干。在食用干货时，可用开水没过干货进行浸泡30分钟左右。沥干再配各种配料进行烹饪，这样干货味道爽爽脆脆的。

这个叫荞麦粉，可以凉拌吃。