1、食材：春卷皮30张、韭菜100-200克、豆芽100-200克、猪肉末500克、酱油少许；

2、豆芽、韭菜洗净切至小段。

3、加入豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。

4、拌匀后放置10-20分钟。

5、少许面粉加入清水调制成糊状，做春饼封口用。

6、取一张春饼皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。

7、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。

8、春饼做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。

主要是保证面粉为全麦面粉，用农村铁锅烙制，青菜为大地蔬菜，蘸酱为农村自制大酱，嘎嘎香??

1. 冷冻储存：将自制的春饼用保鲜膜或食品保鲜袋包好，放置冷冻室储存。注意将每张春饼之间用薄纸或薄膜隔开，以防粘连。冷冻可延长春饼的保质期，一般可以储藏3-4个月。

2. 真空封存：使用食品真空封存机将春饼真空封装，封存后可防止空气和湿气对春饼的影响。放置于冷暗处的储存空间，可使用较长时期。

3. 干燥储存：将春饼晾干至不含水分，然后用食品密封盒或密封袋密封储存于阴凉干燥的地方。尽量避免潮湿和阳光直射。

无论选择哪种储藏方法，都要确保春饼处于无菌环境中，避免细菌滋生。在食用前，请先解冻（如果冷冻储藏）或重新加热，以确保食品的新鲜和安全。同时，注意储藏时间，尽量在保质期内食用，以保证食品品质和口感。