1 不能吃。

2 因为在杨树下长的蘑菇普遍存在毒性或不适合食用。

杨树的树根分泌物含有一种酸性物质，会使得土壤的PH值降低，导致一些有毒菌株滋生并繁殖。

同时，在自然环境中，一些有毒花更容易生长在杨树底下，也会增加蘑菇中的毒性。

3 建议大家在采摘蘑菇时一定要慎重，不可贪图口感而食用。

最好选择在正规市场或超市购买有证的蘑菇品种，以保障食品安全和健康

一般的来说，已经腐烂的杨树根上生长的菇类是可以吃的，最好是要有鉴别经验。有点菇类形似木耳，但是却是陀螺菌，非常的毒。又是菇形似平菇，却是月夜菌，也是很毒的哦。

　杨树上生长的杨树菇可以食用，它是一种菌柄较长，菌环呈褐色的菌类。杨树上会长出来的蘑菇不只杨树菇一种，它还会长一些对人体而言有毒的蘑菇，因此看到杨树上的蘑菇时若无法准确辨认其种类，就不要轻易的采摘、食用。

不能吃。

因为杨树桩上长的蘑菇很可能是毒蘑菇，存在一定的食用安全隐患。

同时，即使不是毒蘑菇，也存在可能被杂菌和细菌污染的风险。

建议购买正规的食用蘑菇。