以下是一种简单易行，同时美味可口的将生黄豆的烹饪方法：

食材：

- 生黄豆 200 克

- 白胡萝卜 20 克（可选）

- 生姜 5 克

- 青蒜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将黄豆放在盆中，用清水泡 8 个小时，换水 3 次，让黄豆充分吸水。

2. 将泡好的黄豆用清水冲洗干净，倒入锅中加入 600 毫升清水，放入大小适中的白胡萝卜块和切好的姜片。

3. 将锅开到大火，待水开后再转小火，煮约 20-25 分钟。

4. 约煮 20 分钟后，可以离火尝个味道，如果不够咸则再加适量的盐调味即可。

5. 最后可以加入适量青蒜段作为装点，美味可口的黄豆汤就做好啦！

注：部分人认为将生黄豆放在微波炉中加热一下，有助于降低在烹饪过程中产生的膳食纤维，更有益于人体吸收。但不同人个体情况不同，请自行斟酌。

(1)、将买来的嫩黄豆洗净备用。

(2)、将姜和葱洗净切好备用。

(3)、将紫红辣椒洗净切好备用。

(4)、在锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中，煮熟。

(5)、加入备好的紫红辣椒，煮一会。

(6)、将嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐。

(7)、加入切好的姜葱。

(8)、加入适量酱油。

(9)、加入适量醋。

(10)、加入适量鸡精。

(11)、搅拌均匀后，就可以食用美味的嫩黄豆了。

1.生黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

2.装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟

3.排骨飞水后捞出备用

4.重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝 ,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感

5.最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

新鲜黄豆做成豆浆或豆腐比较好吃。首先，将黄豆浸泡在清水中，至少泡12个小时，然后将泡好的豆子放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆。如果想要更加细腻的豆浆，可以过滤一下。如果想做豆腐，可以将豆浆煮沸后，加入凝固剂，等待凝固后压成豆腐。新鲜黄豆制作的豆浆和豆腐口感鲜美，营养丰富，适合健康饮食。