蛋象征圆圆满满，蛋黄月饼象征吉祥圆满。吃了蛋黄月饼意为着孕育着生命，会给自己带耒好运气。

蛋黄月饼的寓意是团团圆圆，飞黄腾达。

蛋黄味月饼是一种传统的中秋节食品，通常是将蛋黄和糖混合后包裹在糯米皮内制成。蛋黄被视为月饼的灵魂，因为它代表着圆月。蛋黄味月饼以其浓郁的口感和口感而著名，是许多人喜欢的传统美食之一。近年来，人们还推出了各种创新口味的蛋黄味月饼，如芝士蛋黄味月饼、咖啡蛋黄味月饼等，以满足消费者不同的口味需求。

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥。

可以，蛋黄要先烤熟

做月饼，特别是蛋黄莲蓉中的咸蛋黄最好先进炉子烘烤一下，主要原因是莲蓉包住蛋黄，特别是双黄，不容易烤透，如果烘烤时间过长，月饼会由于里边馅料受热过度，饼皮会裂开，整个饼型就没有了，所以在做月饼前期工作中，把蛋黄进炉烤至表面水干略熟（中间可以不熟）这样在烤制月饼时就会很快熟透而不需要太长时间的烘烤