不透明的话说明面粉没洗干净，里面还有面筋。

材料

粉70克，水1500克，糖浆，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克

做法

1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

2.再用剩余的水煮滚，把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮，并边煮边搅动.再次煮开就好了!

3.起锅倒入碗中，待凉后放入冰箱冻几个小时。

4.取出切小块，加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!

玉米淀粉是可以做凉粉的。

↓↓

食材：

玉米淀粉100g，水600g

做法：

1、100g玉米淀粉+100g水，混合均匀。

2、剩下的500g水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。

3、倒入不粘盘里，冷却后放冰箱冷藏2-4小时后拿出调味。

4、切条装盘，口味依自己喜欢就好

↓↓

假装这是个凉粉吧

1.锅中倒入4碗清水，然后加上一点点碱面搅拌均匀进行熬煮。加一点点的碱面不但可以增加凉粉的透明度，还可以增加凉粉的韧性，这样做出来的凉粉不容易碎，不容易折断，非常的有韧性。

2.做凉粉时,面糊要多清洗几遍,然后多过滤几遍,记牢这一步,凉粉清澈透明颜色亮白,定型特别快,很多人做出来的凉粉颜色不好看,那是因为洗的不够彻底,过滤的也不彻底,导致做出来的凉粉不清澈,颜色不白。