河南五香花生米是一道传统的小吃，制作方法如下：

1. 准备食材：花生米、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、食用油。

2. 处理食材：将花生米洗净，放入锅中，加入适量清水，加入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，直到花生米熟透入味。

3. 炒制：将煮熟的花生米捞出沥干水分，放入锅中，加入适量食用油，用小火慢慢炒制，直到花生米表面变得微黄酥脆。

4. 装盘：将炒好的花生米装入盘中，即可享用。

河南五香花生米口感酥脆，味道浓郁，是一道非常受欢迎的小吃。

1.

将花生仁用清水洗一下，再加入清水泡2小时。

2.

接着将泡好的花生仁放入煮锅，放入调味料。

3.

加清水煮20分钟，关火再泡2小时更入味。

花生米半斤、盐半汤匙、花椒20粒左右，八角2-3个、香叶5-6片、

把花生米放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。

把花生米放到大碗内，加入盐、花椒、大料、香叶。

把空气炸锅内胆里，放上空气炸锅油纸，把拌好的花生米倒入油纸上。

设置200度加热5分钟，到时间后，用筷子给花生翻面。再继续加热5分钟。

到时间后，取出空气炸锅内胆，花生米冷却后就可以食用，要全部凉透了，花生米才是酥脆的。花生米的皮比较咸，吃时花生米要去皮食用。

把花生米泡上3小时，泡制蓬大，倒入锅中，水适量，放上八角，桂皮，香叶，小回香，盐，糖适量，盖上盖子煮20分钟，关火焖制20分钟让花生米入味。这样五香花生米就煮好了。