可以

1/7葱姜蒜切好备用。用于炝锅，所以不用太多。【2cm的葱段切成N小片即可，姜，2小片，蒜，一瓣即可。】

2/7

丝瓜洗净，去皮，切片。

3/7

锅烧热，倒油。5秒左右后，将切好的葱姜蒜倒入炝锅。

4/7

有香气飘出后，将丝瓜倒入。稍稍感觉丝瓜有点软后，倒入一勺糖，在大火炒一会。倒入鲜酱油。酱油一小勺即可。

5/7

大火将丝瓜完全炒软后，倒入温开水。

6/7

水烧开后，转中火继续煮3-5分钟即可。（如果喜欢鸡蛋，可以打1-2个鸡蛋到锅里，鸡蛋黄煮熟后即可停火。-）

7/7

停火前放入少许的盐和味精。最好试试味再停火出锅。

当然可以啦

1.

丝瓜1条,鸡蛋1-2个,葱、姜、蒜适量,生抽适量。

2.

先将丝瓜的2头削去,再将老皮去掉后,切成中等厚度的片备用;

3.

葱、姜、蒜切成末备用,注意葱花要单独放一堆,不要和姜蒜混放。

4.

炒锅烧热后放油,油热后放入姜蒜末,爆香后再放入小半锅凉水。

5.

待锅里的汤煮开后,放入切好的丝瓜片,继续大火煮丝瓜。

用料

丝瓜 2根

盐 适量

姜蒜 少许

油 少许

简单丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切条

步骤 2

放少许油（油一定不能多），热油后下姜蒜炒香。

步骤 3

放丝瓜，小火翻炒直到丝瓜出汁，多炒一会儿。加点盐。

步骤 4

加矿泉水煮开。尝一尝，太淡的话还可以加点盐。煮开后再煮三分钟出锅。视喜好加一点葱花或者香菜。 这样煮出来的丝瓜汤清鲜甜美，也不油腻。

根据个人口味，但一般不放姜蒜。因为煮丝瓜汤时往往要放鸡蛋，鸡蛋本身就带有香味，再加上丝瓜的清香，就不需要放姜蒜了。

可以放姜蒜的，锅里放放入油，生姜，大蒜爆香，放入切好的丝瓜，先清炒2到3分钟左右的时间，再放入清水煮一会儿，加入一个鸡蛋液，快好之前放入盐，鸡精，味精，五香粉调味即可。

不放煮丝瓜汤的时候一般是不放姜的，一般用葱花就可以了，丝瓜汤相对比较嫩，一般情况下水开了以后勾薄芡打鸡蛋即可出锅放香油葱花香菜