首先准备好600克去筋去膜的牛肉切成5-8毫米的片，腌制汁分别调入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、适量盐、5克辣椒粉和1勺五香粉,搅拌均匀后加入牛肉中搅匀，腌制4-24小时。

将烤箱预热至100度备用，把腌制好的牛肉逐片摊放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中烘烤4-5小时，每小时翻动一次牛肉片，直到变干即可取出晾凉。

最后将牛肉干装入密封袋中，保存在阴凉干燥处，即成美味的家庭版自制牛肉干。

首先，将牛肉切成薄片，然后用腌料将其腌制30分钟，腌料包括盐、生抽、老抽、白糖、料酒、孜然粉等。

接着，将腌制好的牛肉片放入烤箱中烘烤，烤箱温度可以设置在150度左右，烘烤时间约为60分钟。烤制完后，将牛肉干放凉即可。如此自制的牛肉干口感香脆可口，营养价值高，适合整个家庭分享食用。

自制牛肉干的制作方法如下：首先将牛肉切成薄片，然后用盐、酱油、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜蒜末等腌制30分钟，然后把腌制好的牛肉片挂到晾肉架上，放置通风干燥处晾干3-4天即可。在晾干过程中需定期翻面以保持均匀干燥，干燥后的牛肉干口感更佳，且不含防腐剂，更健康美味。

自制牛肉干的步骤比较简单，首先将牛肉切成小块，用料酒、盐、酱油腌制半个小时。待腌制好的牛肉块在烤箱中烤至干燥即可。烤箱温度建议在140度左右，每隔10-15分钟翻一次面，烤制2-3个小时左右。可以在烤制过程中根据自己口味加入一些调料。这样制作的牛肉干口感鲜美，健康又美味，是家庭休闲零食的好选择。

首先将牛肉切成约0.3-0.5厘米厚的块状，用盐、黑胡椒、蒜粉、糖等调味料腌制15分钟左右，之后在烤箱中预热约10分钟，放入腌制好的牛肉块，烤制2-3小时左右，期间每隔30分钟翻一次面，直到颜色变成棕红色即可。根据口感可依个人喜好决定烤制时间的长短，可以加入其他香料调味，也可以在内部添加一些甜、辣的调味料使口感更加丰富。