九齿扇虾多少一斤(九齿扇虾公母分辨)

egg55510小时前生活常识5

九齿扇虾不是保护动物吗。

九齿扇虾俗名,琵琶虾,虾排。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域,平时潜伏在海底的浅砂中,它的口味吃起来有点像龙虾的味道,肉质饱满,Q弹爽滑,鲜嫩味美。春季是她产卵的季节,也是它味道最为鲜美的时候。

九齿扇虾的用料

九齿扇虾 大蒜 1头菜籽油 干红辣椒 酱油 葱花 黄酒

步骤 1

九齿扇虾用毛刷洗净,腹部柔软,比较好处理。

步骤 2

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剪去头部触手,从嘴部往下,把腹部的膜剪开。

步骤 3

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掰着薄膜状的虾尾,就能把肠线整条抽出来丢掉。

步骤 4

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大蒜挤成蒜泥,热锅热油,爆香蒜蓉,将蒜蓉盛出一部分,剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀。

步骤 5

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将蒜蓉盛出一部分,剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀,将蒜蓉汁浇在虾肉上。

步骤 6

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再摆上干红辣椒丝和葱花,水沸腾后,大火蒸五分钟即可。

拓展

九齿扇虾(Ibacus novemdentatus)俗名:琵琶虾、虾排。栖息在37至400米水深之沙泥底质的大陆棚平坦海域,平时潜伏在海底的浅砂中。身体极为扁平,背面颇为平滑或稍具陷点。

长可达19公分,头胸甲具鳃脊及颈部缺刻深,后侧缘裂为7至8个大齿,眼窝位于头胸甲前缘,第二触角宽扁且无触角鞭,第五腹节后缘具中央刺,侧甲朝外。

九齿扇虾属于高温,高盐性种类, 爬行甲壳类,头胸甲中间脊上有4个明显的突起,前侧齿简单,后侧缘具7至8齿。

眼眶后部的缺刻小而浅。头胸甲前缘中间成1棘状突起。前额板的前缘呈1对三角形。各腹节侧甲呈刀形,尾节宽大于长。第3颚足长节膨大而成椭圆形。其腹面有8条横沟。雄性第5步足不成亚钳状。

身体呈淡黄褐色,背面参杂有红褐斑,头胸甲腹面及步足褐色和白色,卵为橘色。

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