准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精

做法如下：

1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒

2、五花肉洗净切片

3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用

4、包菜用手撕成片洗净备用

5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味

6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色

7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）

8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！

食材

五花肉适量、包菜一个、大蒜适量、葱适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、味精适量、酱油适量、醋适量、植物油适量。

步骤

1、五花肉煮七成熟，捞出晾后切片。

2、包菜切成大块，蒜切片，葱切段。

3、适量植物油烧四成热，放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、变色后，放入酱油煸炒上色。

5、放入葱蒜、包菜煸炒，加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。

6、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘。

用料

包菜 半个

蒜瓣 3-4个

干椒节 适量

花椒 7-8粒

生抽 1勺

陈醋 1勺

盐 适量

鸡精 少许

五花肉 80克

做法步骤

1、热锅凉油，放入五花肉炒出油脂，放入蒜瓣炒至五花肉微焦；

2、放入干椒、花椒、葱姜炒香；

3、放入包菜大火翻炒至断生；

4、加入生抽、盐、鸡精、一勺陈醋翻炒均匀即可装盘；

食材

五花肉 250克 、 包菜 1个 、 大蒜 5瓣 、 蒸鱼豉油 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 料酒 1勺 、 生姜 3片 、 八角 2个

烹饪步骤

1.将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用

2.将五花肉洗净焯水

3. 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末

4.五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄 

5.将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀

6.倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘

1/10 五花肉切片。

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2/10 切好葱姜蒜备用。

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3/10 包菜洗净，沥干水分。

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4/10 热锅凉油，油温升到8成热时放入五花肉煸炒。

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5/10 把五花肉快炒焦时，放入葱姜蒜爆香。

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6/10 放入鲜酱油翻炒均匀。

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7/10 放入包菜翻炒，要大火快炒哦！

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8/10 包菜炒蔫儿时放入盐翻炒。

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9/10 翻炒几下，出锅前也可以放点鸡精或鸡粉调味，关火。

准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等

　　1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。

　　2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至白菜断生即可。

　　3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。

步骤1

食材洗切好，备用。

步骤2

锅中清水煮开，倒入包菜，煮约1分钟。

步骤3

捞出装盘备用

步骤4

用油起锅，倒入肉片，翻炒约2分钟至出油。

步骤5

淋入料酒，加入老抽、豆瓣酱，翻炒上色。

步骤6

倒入葱花，炒香。

步骤7

倒入包菜，翻炒均匀。

步骤8

加少许盐和糖，翻炒后再煮约2分钟。

最后一步

步骤9

出锅装盘