腊肉是肉经腌制后，再经过烧烤的过程所制成的加工品腊肉的防腐能力较强，能延长保存时间，腊肉一位除了肉类水分与胡柳油脂，蛋白质含量与矿物质比肉中含量大更有营养，但其维生素会有些损失，却在心智的烟中有害物质，未除去了表面，可以娇缠与交游，所以孕妇应该少吃。

也不是说四川的孕妇可以吃腊肉，腊肉在四川，湖南等地比较常见，腊肉虽然好吃，但是作为一个孕妇腊肉是经过腌制，烟熏，因此作为四川的孕妇，一般耶还是吃的比较少，也不是说一点也不能吃，毕竟老一辈吃了一辈子，也没见怎么样，时代在进步，还是科学怀孕比较好

据易经关于腊肉的记载，至今，已有两千多年的历史。关于腊肉的起源，无法考证但在湖南有着这样的流传。有一年，舜帝南巡时，来到湖南，吃到了当地居民熏烤干的野猪肉，极为赞尝，多年后一直念念不忘直命手下再寻惜日吃过的那种野猪肉，其手下将其命名为惜（xi）肉。

直到汉武帝元朔五年，朝廷封长沙定王子刘义为夫夷侯。刘义开始巡游三湘，正值腊月，刘义来到湘西一带，吃了土家人熏烤的惜（xi）肉后，兴然作诗。由于四川后来又有湖广等地的移民，所以可能由后来移民的湖广人民将腊肉的制作流传成了川腊。

在今天，四川人民一到过年必备的便是腊肉腊肉代表着过年，代表着团圆将其改名为腊（la）肉。从此有了腊肉一说。