优质

1、用工具把水瓜的外表皮削掉，然后在用刀把水瓜切好，放到一个碗中，以作备用。

2、起火搭锅，把锅加热，在锅中无水时把油放入锅中。

3、油在锅中冒青烟时，放入清水。在放入适量清水后，再把备用的水瓜倒入锅中，让水淹着水瓜，盖上锅盖煮。

4、在煮了五分钟后如果感觉水少，可以在加，不要到时候汤菜边炒菜。

5、然后在根据个人的口味喜好，放适量的盐。

6、看颜色由白色变无色后，一锅美味的水瓜原味汤就做好

水瓜去皮，切滚刀块，用水焯一下，起锅，放油，葱花爆香，放入水瓜快，翻炒，放入酱油，蚝油，焖几分钟，放入蒜末，鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

食材明细

水瓜、猪油、水、盐。

1、水瓜切成片。

2、高压锅内水烧开，加入猪油。

3、把水瓜倒进去。

4、煮至快熟时放盐，翻拌均匀。

5、看不见白心就熟了，撒上葱花出锅。

水瓜汤的做法有很多种，比如水瓜鸡蛋汤，水瓜猪肝瘦肉汤等等，以水瓜鸡蛋汤为例，做法如下：

1、水瓜洗净去皮，切去头尾，切成厚薄均匀的薄片备用。

2、鸡蛋打成蛋液，加入少量盐，调匀备用。

3、锅中放入清水（清水的量根据个人的喜好进行调整，至少保证没过水瓜），加入菜油。大火加热。

4、大火烧开后放入水瓜片，均匀地淋上蛋液，继续大火加热。

5、锅中汤煮沸后，放入盐、鸡精，搅拌均匀即可。