生栗子是一种美味的食物，但需要特殊处理才能食用。首先，将生栗子用刀切一个小洞，然后放入沸水中煮10分钟。

接着，将栗子取出，用刀沿着洞口将外皮削掉，再用手将皮和膜全部剥掉。

最后，将栗子放入稍微加了盐的热水中煮3-5分钟，捞出即可食用。生栗子含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，可作为零食或配菜食用。

首先用剪刀尖在板栗的表面上画一个十字刀口，然后放在小锅里面用水煮，煮熟了之后清洗干净就可以吃了，这要煮的板栗又好吃又容易剥皮。

1：土豆板栗切块，猪肉切粒。姜蒜切片。葱切断备用。

2：油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香，接着倒入猪肉粒炒熟。

3：把土豆和板栗一起倒入锅里加水，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油、味精、花椒面、胡椒面调味，水开后开中火慢慢煮，煮到土豆熟了就好了。

材料：

排骨200克、板栗200克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒各适量

做法

1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入姜和料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；

2、香料准备好，洗净备用；

3、生板栗去核去皮洗净备用；

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放冰糖；

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟即可。

1、剥好栗子可以做板栗烧鸡，具体做法如下。

2、主料：菜鸡1只，板栗400g，蒜瓣10颗，生姜适量，红辣椒适量。

3、辅料：油2大勺，啤酒2罐，酱油1大勺，鸡精适量，盐适量，香料适量。

4、将鸡处理好，洗净沥干水分。

5、炒熟的板栗剥出栗子仁。

6、锅里加油烧热，放入姜片里面。

7、接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒。

8、炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色。

9、加入啤酒里面。

10、接着加入香料里面，盖上盖子焖煮。

11、煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面。

12、再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮。

13、直到水分收干了，就可以关火出锅了。

现在是板栗大量上市的季节，平时经常拿板栗做菜，比如栗子红烧肉、栗子鸡块、栗子炖小排等等，加了酱油红烧的板栗，又香又甜又糯，口感非常好吃。今天推荐一个甜品栗子羹，也是非常好吃的。用剥好的板栗和切成板栗大小的番薯（两者份量相同）一起入锅加水煮熟，放点冰糖或蜂蜜，不需要太甜，炖熟后加入一盒纯奶，搅拌均匀起锅装入碗中，撒上一点糖桂花，又香又好吃的栗子羹出炉啦，保证非常受孩子们的欢迎。