紫菜蛋汤是一道简单易学、美味营养的家常菜品，其做法如下：

所需材料：

1. 鸡蛋2个

2. 紫菜3-4片

3. 盐适量

4. 食用油适量

5. 葱花适量

6. 清水适量

制作步骤：

1. 将紫菜浸泡在清水中大约10分钟左右，然后取出洗净切成小块备用。

2. 取一个碗将鸡蛋打入碗中，拌匀。

3. 按照个人口味添加适量盐，加少许清水搅拌均匀。

4. 将锅加热后，在锅里加入适量的食用油和少许葱花，烧至油热。

5. 倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅散成蛋花，然后加入适量的清水，加盐调味，煮开后加入紫菜，继续煮沸1-2分钟即可关火。

6. 最后根据自己的口味适量调整加盐，并撒上一些葱花提鲜，即可享用。

小贴士：

1. 鸡蛋和清水的比例要适中，不宜加太多清水，以免汤料过于稀薄。

2. 如果口感不够鲜美，可以添加少量味精提鲜；

3. 最好在食用前几分钟再将紫菜放入汤中，避免紫菜在煮的时间过长后失去口感和营养成分。

4. 煮汤时不要太久，等紫菜变软后就可以关火了，这样汤保持的口感会更好。

所需材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.把紫菜撕成小块，放在大碗内，加入温水浸泡1分钟。

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，香菜切小段。

3.把紫菜捞出，沥净水分，放在大碗内，再加入香油，盐，鸡精、白胡椒粉，葱花和香菜段，待用。

4.把淀粉放入碗内，加入半碗水，搅匀，调成水淀粉，锅内加入水，把水烧开，淋入水淀粉，淋水淀粉后，用勺子在锅内搅动。

5.待水淀粉变透明后，关小火，再用勺子舀出鸡蛋液，转圈淋入汤内，这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中，否则会全部凝结在一起，不会形成漂亮的蛋花。

6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型，再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开，形成蛋花，把汤加热至微开，关火。

7.将汤淋入装紫菜的大碗内，用勺子搅匀，一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了

食材：豆腐适量、鸡蛋2个、紫菜适量、葱适量、盐少许。

做法

1、豆腐洗净切小丁。

2、紫菜撕碎备用。

3、葱洗净切葱花。

4、鸡蛋划散备用。

5、底锅热油，爆香葱花。

6、倒入豆腐丁翻炒片刻。

7、锅内加适量水煮开，加入紫菜碎略煮。

8、倒入蛋液加盐调味即可。

首先起锅烧油把提前准备好的葱花爆香一下，然后放两碗水烧开把蛋花顺着锅边淋入锅里，然后再把紫菜洒着里面放点盐放点鸡精即可

答，先把紫菜泡一下，洗净备用。然后用两个鸡蛋打在碗里调开。

烧一锅开水，水开后把紫菜放进去。

再把鸡蛋调开放进去，然后搅散。放一点点盐，再滴点香油。把葱花撒上去，就是一锅美味的紫菜蛋花汤。

做法，如下锅内放油，放葱姜末爆香。

然后倒入适量清水。还放，紫菜片适量。鸡蛋一枚，打入碗中，搅拌均匀。淋入紫菜汤中。

待鸡蛋凝固后，加入少许食用盐，少许香油即可。

紫菜蛋汤好吃的做法如下

材料

紫菜10克，番茄1个，鸡蛋1个，虾米15克，史云生原汁上汤，香葱，生姜适量

做法

1.紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字，

2.花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花，

3.热油锅，爆香姜片，

4.放进虾米爆香，

5.放进番茄，翻炒几下，

6.倒入适量的史云生原汁上汤，

7.煮开后，放入紫菜，

8.煮开，淋入蛋液，划散成蛋花，

9.撒入葱花即可。

制作步骤:

1.将紫菜用清水泡发,去掉杂质,然后撕成小块状备用。

2.将鸡蛋打入碗中,打散备用。

3.锅中加水,烧开后加入姜末和葱花,煮至水再次烧开后,加入紫菜块,煮沸后转小火。

4.将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮至蛋花凝固。

5.加入适量的盐、白胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀即可。

6.将汤盛入碗中,撒上一些葱花,即可享用。

紫菜蛋汤的口感应该鲜美,蛋花嫩滑,汤汁清淡适中。在煮紫菜的时候,可以适量加入一些姜片和葱段,可以增加汤的口感和香气。如果喜欢口感更加浓郁,可以加入一些酱油或料酒来调味。最后,调味时要适量,不要过咸,以免影响口感。

步骤：

1、锅里烧开水，放入剪碎的紫菜，再烧开，看，锅里全是烧开的小泡泡。

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2、准备一个大碗，碗里面放两勺生抽，一勺醋，一勺盐，一勺味精，两勺麻油。

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3、碗里打入一个鸡蛋。

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4、鸡蛋打散后，倒入锅里，先别急着搅动，因为不想鸡蛋太散。

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5、盖上锅盖，煮1分钟，再打开盖子，用铲子搅动，这样子，鸡蛋形状比较大。

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6、出锅，将锅里的紫菜蛋花汤倒入大碗里，搅一搅，尝一尝

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把铁锅烧热，放入橄榄油，然后放入葱花，放入500g凉水，再放入十三香味精香油，鸡精。

把水烧开后放入紫菜，然后把打好的鸡蛋倒入锅里。紫菜蛋汤就做好了。

第1步、所需材料。

第2步、将一个鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液，葱洗净切碎。

第3步、上锅加入一大碗的水盖紧，大火煮开。

第4步、将紫菜洗净加入到煮开的水里。

第5步、加入适量油和盐，一小勺的生抽提味，盖紧煮开。（如果有下鸡粉的话生抽可省略掉）

第6步、煮开后打开锅盖，淋入鸡蛋液稍微划散一下煮开。

第7步、最后加入葱花煮开即可。

第8步、成品盛出，淋入少许香油即可食用。

【紫菜蛋汤】

食材：紫菜，虾皮，鸡蛋，小葱 ，生抽，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 将所有的食材都提前准备好，紫菜一小块， 虾皮一小碗，鸡蛋两个。

2、把紫菜撕开，用清水洗冲一下，装在碗里待用，这东西建议大家最好还是冲洗一下，吃着更放心。

3、锅中放少量的食用油，放入小葱头煸炒出香味。

4、加一大杯的水，放入紫菜，虾皮，再放一勺生抽，一勺食盐，大火煮天，再煮三分钟。

5、淋入水淀粉煮开，转着圈把鸡蛋液淋在锅里，要慢慢的淋进去，不能一下子全部倒进去，边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花，蛋花就快速地漂浮起来，很漂亮。最后撒入一把葱花点缀，紫菜海米都是含钙量非常丰富的食材，可以促进生长发育，春季正是孩子长个的黄金时期，这个汤一定要经常做给孩子吃。

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最后撒上葱花即可。