答，白菜苔顶尖部位有营养，含大量的叶绿素和草青素，而且他们的卵磷脂和胶原蛋白也特别的丰富，白菜苔色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，白菜苔品质柔嫩，风味可口。

白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要.

白菜苔和红菜苔都富含维生素C和纤维素，但是红菜苔的铁含量更高，而白菜苔则更富含钙。因此，白菜苔和红菜苔的营养成分存在差异，可以根据自己的需要进行选择。

1、品种不同。单纯从花上看差别极小，均表现为：花黄色，花瓣4，为典型的十字型。雄蕊6枚，为4强雄蕊

?

2、叶片不同，白菜花基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30-60厘米；油菜花基生叶旋叠状，叶片较小，没有叶柄，叶托。

3、花朵不同，油菜花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。三、四月间，茎梢着花，总状花序，花萼片四片，黄绿色，花冠四瓣，黄色，呈十字形。白菜花花朵鲜黄色，片长圆形或卵状披针形；花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪。

4、花期不同，油菜花开花时间大致在一到三月份左右，白菜花开花一般在三到四月份左右。

一、茎不同

1、白菜苔的茎部要比油菜花粗;

二、叶子不同

1、白菜苔的叶子也要比油菜花的小;

2、白菜苔的叶子基本上生长在它的茎部，而油菜花的茎部则是呈现被叶子包裹的现象.

品种不同。

白菜苔和油菜花都属于芸薹属，但是种类不同，白菜苔是菜苔种，油菜花是芸薹种，并不一样。所以，白菜苔并不是油菜花。

白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同。

油菜花，学名芸苔（Brassica campestris L.）是十字花科芸苔属植物，二年生草本，高30-90厘米，叶柄宽，长2-6厘米，基部抱茎，总状花序在花期成伞房状，以后伸长；花鲜黄色，直径7-10毫米；萼片长圆形。

有本质区别，是两个不同的菜。