面拖蟹是一款非常经典的以螃蟹为原料的菜肴。首先要选择优质的螃蟹，鲜活肥美的螃蟹是做好这道菜肴的关键。将螃蟹一分为二。在刀口切面沾上干面粉锁住水分。

油锅起热，油温达到四层热的时候，把螃蟹放进去，切面朝下煎炸，而后在制作其他的步骤就可以了。

面拖蟹是一道非常美味的菜肴。它通常由面条、蟹肉和其他配料组成，口感丰富，味道鲜美。然而，个人的口味偏好因人而异，所以是否好吃还是要根据个人的喜好来决定。如果您喜欢面条和蟹肉的组合，那么面拖蟹可能会成为您的一道心水佳肴。

一上海的棉拖螃蟹，如果隔夜的话，是不能够吃的，因为螃蟹本身就属于海鲜食品，而我们的海鲜是不能隔夜吃的，很容易产生一些致癌物质，对我们的身体是有很大的影响的，而且螃蟹如果在烧纸烹饪的时候死掉的话，也是不能吃的，它本身也会释放出一种毒素

苏邦菜。蟹和毛豆一起烧

应该是1两半左右的蟹最好。