冬瓜干儿怎么做，晒出来的才好吃呢？

首先选好了冬瓜后，把冬皮去除掉，但是皮也不要轻易浪费了，因为冬瓜皮也有很高的利用价值，可以煮水熬汤喝了，对身体健康是有好处的。

去皮后的冬瓜切成均匀的块儿状，用盐刹出多余的水份，攥干水份，然后放在阴干通风处凉晾成干品以备食用，可以炒肉吃，放汤吃呦！

材料：新鲜冬瓜适量。工具：菜刀一把。

1、首先要把新鲜的冬瓜去皮，皮和瓤一定要祛除干净，然后就直接在水里面清洗一遍。

?2、把冬瓜切成一块块的，而且这个厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得过厚会不容易晾干。

?3、然后在太阳底下摆放凳子，凳子上面铺好板子，这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可。

?4、其次晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了，因为还需要晾晒，一天是不能晾晒成冬瓜干的，所以还需要第二天的晾晒。到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好。

?5、最后等待第二天太阳出来之时，就可以把冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时就可以了，注意晒的过程中要翻转下比较好，这样两面都能晒到最好。

晾晒成功的冬瓜干只需要待它软一点就可以包扎在一起，然后放在阴凉处。每次需要做菜的时候拿出来就可以了。

冬瓜干用刨刀刨薄在猛烈的太阳底下晾晒最快

选择肉质饱满的冬瓜，将冬瓜剥皮去瓤；

使用传统工具刨制，要厚薄适宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。

天台晾晒，阳光需要猛烈，干度适宜，晒8到10个小时即可。

晒干后的冬瓜干保留着一股浓郁的瓜香味，可以煮汤、做菜，而且还有清热解毒、凉血润肤、止咳除烦、利尿消肿等功效。