1、老母鸡1000克，山药500克，三七10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5克，葱5克。

2、买来的老母鸡剔除毛，整只放入开水中冒一冒，去除血污。

3、把鸡放入高压锅中，加入葱姜枸杞黄芪、三七、红枣，倒入适量的水没过鸡即可。

4、压半小时，因为是老母鸡鸡肉比较老，所以煮的时间比较长，又因为加入料黄芪和三七，时间长些肉质较烂。

5、把砂锅中加入适量的鸡汤，倒入提前准备好洗净切块的山药，再加入一些葱姜。

6、把煮好的鸡拆开放入砂锅中，把鸡汤全部倒入加入适量的盐，大火煮开来，小火慢炖，大概25分钟即可。

7、汤水中加入香葱或者香菜都可以，一碗美味的营养药膳汤就做好了。

原料：雌鸡500克，三七、党参各20 克，太子参、沙参各30克，大葱半棵， 蒜3瓣，盐、胡椒各少量。

1. 鸡淘去内脏后，洗干净。葱切段，蒜 切末。

2. 在鸡的肚子里放入三七、党参、太子 参和沙参，为了防止漏出来，可用线缝一下。

3. 把鸡放在锅里，放蒜和葱，倒入适量 的水后煮沸，转小火炖1小时左右。 待鸡肉炖至脱骨，加入适量盐调味即 可。

青少年在吃田七炖鸡的同时选材料也是一个挺重要的环节，比如男性要选择未打鸣的小公鸡、而女性则选择小母鸡做为材料。

田七炖鸡只是作为一个辅助长高的一种中药材。　　 青少年长高还需要结合运动，青少年可以每天坚持打下篮球，跳绳、游泳、羽毛球等运动，除了运动之外还是不够的，还需要充足的睡眠和均衡营养。