主料：四季豆500克

调料：香油10克,花生油40克,大葱20克,大蒜（白皮）20克,味精2克,盐3克,料酒5克

做法步骤

1. 将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段；

2. 炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆；

油焖芸豆

3. 当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油；

4. 勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻；

5. 撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成

红芸豆洗干净，用纯净水浸泡一晚（12小时）以上。

步骤 2

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第二天拿高压锅（省时又好吃），把所有材料放进锅里，水要高出红芸豆一倍。上汽之后用小火煮18-20分钟。关火，等待气排尽，就可以出锅装盘啦。

步骤 1

备好蒜和芸豆

步骤 2

1、热锅热油，放芸豆，炒绿

 2、放蒜，放十三香，放酱油

 3、倒水进去 

4、盖盖子，焖，偶尔翻炒下 

5、15分钟左右，芸豆颜色变深，快干汤了，就OK

饭豆猪手的做法

1猪手在购买时请摊主帮助烧毛，将表面的细毛烧干净，再斩小块。这样回家就可以直接烹煮，省不少事。眉豆（饭豆）用水清洗，沥干水。

2猪手冷水下锅，加姜片和1汤匙米酒，煮开，煮出血水污沫，用清水冲洗漂净，沥干水份。

3将洗净的猪手和饭豆放到慢炖锅中

4加几片姜片，1汤匙米酒，添加足量的清水，按需要选择低温档或者高温档。

5食用之前加适量的盐调味。美食背后的故事慢炖锅真是适合上班族的锅具，早晨出门前把材料放进去，加上足量的水，调好需要的档位，经过若干小时回家时，就有一锅热腾腾的汤迎接自己的归来，再炒个青菜，简单的一餐就能快速解决。

所需食材

饭豆300g

猪脚1000g

油适量

盐适量

做法

?1.

准备的材料：饭豆和猪脚

2.

将饭豆浸泡1小时，清水最好多一些。

3.

起油锅，放入剁好的猪脚，

4.

猪脚变色后就可以起锅了，

5.

将炒过的猪脚放入电高压锅中，

6.

放入浸泡好的饭豆，

7.

适量的清水，一定要没过材料哦，

8.

盖上盖子，烧上35分钟。就可以了。等煮好后，放适量的盐。过夜后，将浮在上面的油弄干净即可。