牛蛙寄生虫指的是寄生在牛蛙体内的虫子，如果不处理干净食用可能会对人体造成危害。以下是处理牛蛙寄生虫的方法：

购买新鲜的牛蛙：尽量选择体型较大的牛蛙，因为其消化系统更发达，排出虫子的能力更强。

切开牛蛙：在处理牛蛙时，需要将其肚皮剖开，取出内脏并清洗干净。

检查蛙肉：检查蛙肉是否有寄生虫的存在，通常寄生虫会寄生在蛙肉的肝、肺、肠等部位。

处理寄生虫：如果发现牛蛙肉中有寄生虫，需要将其彻底清洗干净。可以使用清水、盐水或者醋水浸泡片刻，也可以将牛蛙肉切成小块，放入沸水中焯烫几分钟。

烹饪：将处理干净的牛蛙肉进行烹饪，如煮汤、炒菜等。

需要注意的是，为了保证食品卫生和健康，请在食用牛蛙之前仔细检查并处理干净。如果不确定如何处理牛蛙寄生虫，建议咨询专业人士或避免食用。

牛蛙寄生虫能杀死吗牛蛙中的寄生虫是可以杀死的。一般用高温加热的方式就可以将它们杀掉。将牛蛙放在100℃的水中炖煮5分钟的时间，就能够杀掉其中绝大多数的寄生虫了。

如果不方便加热，也可以将它放在低温环境中杀死寄生虫。具体来说，可以把它放在-20℃的环境中24小时。这样也可以起到很好的杀虫效果。