其实不管是紫薯干。还是红薯干都很简单，首先把紫薯削皮，然后上蒸锅蒸，大概15分钟蒸好后，捞出来控干水分，然后切成条装，然后方室外晾晒两天，紫薯干做好了，

需要注意的是

1、紫薯不要煮得太熟，太熟不好切；

2、紫薯不要晒得太干，太干嚼不动；

3、也可以将紫薯干放油锅里炸，撒上芝麻、孜然、辣椒粉，这样会更香更美味、储存时间更久。

你好，晒紫薯干的步骤如下：

1. 准备新鲜的紫薯，将其切成薄片或者薄块。

2. 将切好的紫薯放在晒干的架子上，注意不要重叠。

3. 将紫薯放在通风良好的地方，阳光充足的地方晒干。可以选择在室外晒干或者在室内晒干，但是室内晒干需要更长的时间。

4. 在晒干的过程中，定期翻动紫薯，以确保其均匀晒干。

5. 如果天气潮湿，可以使用风扇或者烘干机来帮助加速干燥过程。

6. 当紫薯完全干燥且硬化时，即可取下晒干的紫薯干。

7. 将紫薯干存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射。

8. 晒干的紫薯干可以直接食用，也可以用来制作各种食品，如紫薯干蛋糕、紫薯干酥饼等。

1、买回的紫薯把表皮洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。黄油室温软化。

2、晾凉后，剥去紫薯皮，用刀切成1CM宽的长条，并整齐地摆放在微波的转盘上。放入微波炉中，低火微波4分钟。

3、4分钟后取出，用毛刷将软化后的黄油均匀地涂在紫薯条的每一面上，均匀地撒上白糖。

4、再次将紫薯条放入微波炉中，换中火微波2分钟，取出晾凉。

5、再重复刷黄油撒白糖，继续中火微波2分钟，直到紫薯条烘干变脆为止。