海福盛红油面皮是一道美味可口的小吃，其特色在于口感Q弹，满满的红油香味和麻辣味道。面皮本身具有一定的韧性，加上浸透了香辣的红油，让人垂涎欲滴。而且配料丰富多样，有时还会加入豆芽、葱花等，增添了口感的变化和层次感。因此，无论是作为正餐还是夜宵，海福盛红油面皮都是一道值得尝试的美食。总的来说，海福盛红油面皮确实好吃，尤其是对于喜欢辣味食物的人来说，绝对是一种享受。

我觉得海福盛红油面皮挺好吃的，听说很多人也很喜欢吃。

我们老百姓都觉得馋辣红油面皮很好呀！因为我们出去旅游很喜欢吃馋辣姐红油面皮，还要给耍的好的朋友介绍馋辣姐红油面皮的美味，简直是我们的喜爱哟。

食材明细

高筋面粉200g，小麦淀粉50g， 盐一小勺，红油辣子1勺，陈醋1小勺，方便面调味包1包、小米辣2个

红油面皮的做法

1、取出一个大碗，依次加入100g面粉，50g小麦淀粉，1小勺盐，稍微搅拌一下，再加入少量凉水用打蛋器搅拌成流动状态的细腻面糊

2、取出面粉筛子，倒入搅匀的面糊，轻轻晃动再次过滤

3、烤盘上刷一层油，舀入一勺过滤后的面糊，轻轻晃动使面糊均匀铺满整个烤盘

4、锅里提前烧开水，放入铺满面糊的烤盘，盖上盖子大火蒸1分钟左右

5、打开锅盖，看到烤盘上的面皮表面起泡即可取出，放入冷水盆中冷却一下，再在面皮表面刷一层油，方便完整揭下来

6、做好的面皮切条，放入碗中，倒入陈醋、方便面调味包、红油辣子，再来点小米椒段调味，就完成啦

食材：面皮1包、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣、圣女果10克。调味料：植物油2克、香油2克、辣椒油3克、生抽3克、醋1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。

步骤step2

面皮取出，用开水浸泡7分钟，捞出备用。

步骤step3

黄瓜切丝。

步骤step4

香菜切段。

步骤step5

大蒜切末。

步骤step6

圣女果对半切开。

大碗中放入面皮、黄瓜丝、香菜、蒜末、香油、辣椒油、生抽、醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，放上圣女果点缀即可。

主料

干面皮200克

辅料

调味粉一袋

醋汁一袋

辣椒油一袋

调料

水适量

红油面皮的做法步骤

1.准备干面皮、调味粉、红辣椒油、醋汁。

2.锅中放入适量水烧开，干面皮放入盘子中，将锅中开水倒入面皮上面，倒扣一个碗焖五分钟。

3.五分钟后面皮就熟了，因为干拌着吃，所以把水倒掉。

4.加入调味粉、红辣椒油、醋汁。

5.充分搅拌均匀，面皮有韧性，吃起来有嚼劲，加上鲜美的味道，香辣开胃，好吃过瘾。

6.装盘上桌，阿宽红油面皮，面皮是免煮的，开水泡五分钟就可以吃啦！当然有条件也可以煮着吃，还可以加点青菜、鸡蛋、火腿肠等，这样更加美味。

首先倒出锅中油、放入天鹰椒、内黄新一代、灯笼椒、红花椒，青花椒，细火不断翻炒至颜色深红（注：炕海椒）、马上倒出铺开入少许花生。擂细成辣椒面，倒出备用。

炕辣椒分为三次：

第一次、辣椒稍脆、水分已干、烫手关火冷却；

第二次、辣椒完全炕好、轻易捏脆、烫手；

第三次，先导入少量生菜油、中火炕香、放入红花椒、出麻辣香味关火倒入簸箕、冷却放入擂钵加花生擂碎、捞出备用。把第2步打碎的香料放入辣椒面中、同时加入少许白糖。