在保存薄荷叶的时候，我们还可以选择的还有一种保存薄荷叶的方法，我们可以把薄荷叶洗干净之后甩干器甩干之后，松散的放在密封的罐子了，可以冷冻，可以直接放在干燥、阴凉通风的地方，这种保存方法是非常好的，首先不仅能让薄荷叶保持这原来的形状以及颜色，而且还不会发生粘连，都是一片一片的，可以直接拿出来泡水或者做菜做沙拉香料等等，这样去保存薄荷叶效果是非常好的，能让薄荷叶保存的更健康。

而且还会因为薄荷叶本身表面就有细密的绒毛，这样在一定程度上可以起到分割的作用，由于保存之前是干燥的，这样也会是一片一片的

新鲜的薄荷叶可以用于制作茶或烹饪中添加特殊的风味。下面是几种煮薄荷叶的方法，可以让你在享受其香气和味道的同时，最大程度地保留其新鲜好吃的特点：

1. 薄荷茶：

- 将一些新鲜的薄荷叶放入茶壶或杯子中。

- 烧开水后稍微冷却一下（80-90°C），然后将水倒入茶壶或杯子中。

- 盖上盖子或者用盘子遮住，让薄荷叶浸泡约5-10分钟。

- 在泡好之后，根据个人口味可以加入柠檬片、蜂蜜或其他调料。

2. 炒菜时加入：

- 在炒菜过程中，当菜快熟时，撕碎一些新鲜的薄荷叶丝放入锅中。

- 快速翻炒几下，以免过度煮烂。

- 这样可以为菜肴增添一股清新的香气和口感。

3. 制作调味料：

- 将新鲜的薄荷叶剁碎。

- 加入一些橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，调成薄荷酱。

- 这种酱可以用于烤肉、沙拉或其他菜肴上，增加一份清凉的味道。

无论你选择哪种方法，记得要使用新鲜的薄荷叶，并尽量避免过度煮烹。这样可以保持薄荷的天然香气和口感。享受美食的同时也别忘了注意个人对薄荷的耐受度。祝你烹饪愉快！如果还有其他问题，请随时向我提问。

第一步 将薄荷叶洗净用料理机打成汁

第二步 煮一锅大米粥

第三步 煮好之后加入薄荷汁

第四步 搅拌均匀，大火煮开之后加入少许枸杞即可

1、准备食材：鸡胸肉200克、胡萝卜半根、洋葱1个、小米椒1个、薄荷叶适量、白糖5克。

2、鸡胸肉洗净，大火烧煮20分钟。

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3、洋葱、胡萝卜切丝，鸡胸肉撕成丝。

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4、凉白开和白糖调匀，加入小米椒碎调匀。

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5、薄荷叶、鸡丝、胡萝卜丝和洋葱丝倒入料汁拌匀即可。

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二、薄荷虾

1、准备食材：薄荷一小把、虾400克、盐适量。

2、将虾去虾脑虾线，洗净备用。

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3、锅里倒水煮开，放入洗干净的薄荷，加适量盐。

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4、倒入处理干净的虾倒入锅里，中火煮5分钟变色即可。

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三、薄荷蛤蜊

1、准备食材：蛤蜊一盘、油一勺、盐4克、凉开水20毫升、薄荷5克、辣椒15克、洋葱20克、蒜15克、白醋40毫升、白糖30克。

2、将蒜、洋葱、薄荷叶切碎。

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3、将所有的食材混合均匀即成薄荷酸辣汁。

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4、蛤蜊放入清水里浸泡，用刷子将表面的泥土仔细刷洗干净，将洗干净的蛤蜊放入半锅凉水中，煮至开口，清洗干净。

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5、锅里放少许油，将酸辣汁倒进去，煮开，将处理好的蛤蜊倒入锅中，轻轻翻炒均匀即可。

1.

新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水焯一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。

2.

可以用薄荷叶来煎鸡蛋。薄荷叶还可以用来煮羊肉、牛肉、鱼肉等，起到增香作用。

3.

薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。

4.

薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝。

用料 薄荷叶 一小把 瘦肉 少量 薄荷叶瘦肉汤的做法 将新鲜薄荷叶洗干净 瘦肉切片或切丁并加入盐，油，生粉腌制15分钟 水沸时将薄荷叶下锅，放少量油 煮至变色 放入瘦肉直到煮熟 最后加适量的盐，就可以起锅

食材清单

绿豆

50g

薄荷叶

适量

清水

600ml

烹饪步骤 共7步

1

新鲜的薄荷叶洗净备用

2

绿豆清水洗净

3

浸泡半小时

4

泡好的绿豆倒入养生壶内烧开煮10分钟

5

倒入薄荷叶煮开

6

煮开后，倒入杯中晾凉即可饮用