放红枣、枸杞、党参、姜等材料较好。

做法如下

步骤 1

鸭子清洗干净，用姜和料酒焯水，焯水时间可以稍微长点，去掉多余油脂。

步骤 2

红枣切片，姜切片，党参切段备用。

步骤 3

放入党参和姜片，大火煲开后转小火。 2.打去多余油脂，放入红枣和枸杞。 3.转文火煲40分钟左右。

步骤 4

捞起鸭肉，做成手撕鸭，蘸料可以根据自己口味调，嫌麻烦直接酱油就行。

步骤 5

汤调入时间的盐，加上几滴酱油即可。

用七彩菌菇汤包好，内含羊肚菌，竹笋，蛹虫草，鸡油菌，鹿茸菇，香菇，枸杞，红枣，茶树菇，姬松茸。七彩菌汤包用温水泡软。时间约为30分钟

加入料酒，生姜，以及泡软后的七彩菌汤包。焖煮40分钟，最后放入枸杞，红枣，适量的盐。即可出锅。

先把鸭子清洗干净，然后剁成小块在锅中加入葱姜蒜一节料酒去腥，然后把鸭子放进去，在炖煮半小时，然后倒入一包老鸭汤调料，放入适量的萝卜块。

         鸭子汤适合放白萝卜丝，白玉竹笋丝，姜片，葱段等。鸭子汤里炖猪骨，紫苏叶，板栗，白百合花，栀子花，豆芽，糯米，粉糯莲藕等最好。

放冬瓜萝卜。

滋补老鸭汤做法:

主料：

净老土鸭2500克

辅料：

枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2、5克，味精1克

做法步骤：

1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

　我觉得放莲藕好吃　做法如下

　　1、将老鸭斩件。

　　2、莲藕切大块。

　　3、与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。