步骤1

草鱼3斤叫卖家帮忙处理干净，背部划上刀口以便入味，并放上葱姜

步骤2

接着倒入白胡椒粉料酒和盐。

步骤3

里外抹匀腌制30分钟入味。

步骤4

准备好多功能料理锅，拿出深盘，放上浅盘。

步骤5

在浅盘上刷油加热，把鱼皮朝下煎至焦黄色翻面。

步骤6

两面都煎好后，端出浅盘，放上深盘。

步骤7

下油烧热，加入火锅底料化开，加入大葱段和姜蒜粒炒匀炒香。

步骤8

接着锅中倒入适量清水，调入生抽和食盐，加入莴笋

步骤9

再加入腐竹洋葱丝芹菜和豆腐皮。

步骤10

放上煎好的鱼，撒上孜然粉，放上干辣椒

步骤11

再放上青花椒粒，淋上热油激发出香味

步骤12

继续撒上熟芝麻和油炸花生米，还有香菜段和葱段，美味的烤鱼就可以开吃啦。

步骤13

放的蔬菜和配料可以根据自己喜欢的加

步骤/方式1

将清江鱼改刀铺上姜片

步骤/方式2

空气炸锅180度25分钟

步骤/方式3

烤后的鱼放入锅中，加入火锅底料和喜欢的蔬菜

步骤/方式4

煮10分钟入味即可

步骤1

选取一条清江鱼，开背改刀，放上姜片

步骤2

烤箱220°十五分钟或空气炸锅200°二十分钟

步骤3

先放海底捞底料（青椒牛油，麻辣牛油根据喜好选口味）再放配菜，加水放鱼等菜煮熟了出锅